Сосиски з лушпиння підливою – рецепт

Сосиски з лушпиння підливою – рецепт

  • Червоне сухе вино: 200 мл
  • Оливкова олія: 4 столові ложки
  • Сосиски: 8 штук
  • Червоний цибулю: 2 штуки
  • Цибуля ріпчаста: 3 штуки
  • Часник: 4 зубчики
  • Чебрець: за смаком
  • Лавровий лист: 2 штуки
  • Розмарин: 1 штука
  • Яловичий бульйон: 500 мл
  • Петрушка: за смаком
  • Морська сіль: за смаком
  • Перець чорний мелений : за смаком

1. Покласти сосиски в мішечок для заморозки товарів з герметичною застібкою, залити інгредієнтами для маринаду, добре потрясти. Кинути в холодильнику на пару годинок, а краще на ніч.

2. Поставити сковороду вок або величезну глибоку сковороду з антипригарним покриттям на слабенький або середній вогонь. Коли вона нагріється, вивалювати в неї вміст мішка для заморозки товарів і підсмажити 10-15 хвилин до того часу, поки сосиски не стануть помірно золотистими. Шумівкою дістати сосиски з сковорідки.

3. Вилити масло на сковорідку, дочекатися, поки воно нагріється. Кинути цибулю, часник, чебрець, добре перешкодити, посолити, поперчити. Готувати на середньому або сильному вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане золотим. В цей час вилити вино в невелику каструлю, дати йому закипіти, почекати, щоб воно випарується на третину.

4. Вилити вино на цибулю, вивалювати лавровий лист і розмарин. Продовжувати готувати ще 10 хвилин, нерідко помішуючи, поки цибуля не стане м’яким і темним.

5. Вилити яловичий бульйон на цибулю, добре перемішати, потім довести до кипіння. Додати сосиски. Дати поваритися на слабкому вогні 35 хвилин, час від часу помішуючи.
Посипати петрушкою. Перед подачею на стіл посолити і поперчити за смаком.

Час приготування

55 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 521 ккал
  • Білки: 13,9 грам
  • Жири: 40,4 грам
  • Вуглеводи: 18,6 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *