Солоні помідори – рецепт

Солоні помідори – рецепт

  • Вода: 12 л
  • Сіль: 800 г
  • Бакинські помідори: 10 кг
  • Листя естрагону: за смаком
  • Чабер: за смаком
  • Листя чорної смородини: за смаком
  • Листя вишні: за смаком

1. Перед засолкою приготувати діжу, ретельно вимити її і випарувати. Помідори перебрати, відкинути зіпсовані, обмити водою і рядами укласти в діжку. Зелені помідори рекомендується перекласти кропом, естрагоном, чабером, також вишневими і чорносмородиновий листям.

2. При укладанні необхідно періодично струшувати діжку, щоб помідори лягли щільніше. Помідори необхідно укладати в діжку доверху, а потім залити розсолом.

3. Діжку накрити дерев’яним кружком, на який покласти легкий вантаж. Зберігати помідори необхідно в холодному місці (помідори бувають готові через 40-50 днів).


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 500 ккал
  • Білки: 15 грам
  • Жири: 5 грам
  • вуглеводи: 105 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector