Содовий хліб з житнього борошна – рецепт
- Житнє борошно: 450 г
- Сіль: 1 чайна ложка
- Сливки: 350 мл
- Сода: 1 чайна ложка
1. Розігріти духовку до 230 градусів. Просіяти борошно, сіль і соду в миску. Зробити колодязь посеред і влити знежирені вершки – все в один прийом. Замісити тісто (воно має бути м’яким, але не липким).
2. Коли всі інгредієнти об’єднаються, покласти тісто на дошку, посипану борошном. Місити тісто кілька секунд. Перекласти на велике деко і сформувати в круглу буханець висотою приблизно 2,5 см.
3. Запікати протягом 15 хвилин, потім зменшити температуру на 30 градусів і випікати ще 20 хвилин до готовності. Хліб готовий, якщо, постукавши по дну буханця, ви почуєте глухий звук.
Час приготування
40 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 418 ккал
- Білки: 13,2 грам
- Жири: 11,3 грам
- Вуглеводи: 66,4 грам
