Смажені артишоки – рецепт

Смажені артишоки – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Петрушка: 3 стебла
  • Шинка Серрано: 150 г
  • Соняшникова олія: 4 столові ложки
  • Артишоки: 2 кг
  • Лимон: 1 штука

1. Відіжміть сік лимона і вилийте половину в величезну миску з водою. Відріжте артишоку ніжки і видаліть грубі останнє листя. Ображати кінчики залишилися листочків. Розріжте артишоки вздовж і видаліть серцевину. Полийте артишоки соком половинки лимона і розташуйте в лимонну воду.

2. Закип’ятіть солону воду у великій каструлі, Відведіть туди артишоки і знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте і варіть 25 хвилин, поки вони не стануть м’якими. (Спробуйте акуратно відірвати листочок – він повинен просто відокремитися). Злийте воду, перевернувши артишоки вниз головою і акуратно їх притиснувши.

3. Розігрійте олію в сковороді, додайте порізану кубиками шинку і готуйте, помішуючи, на середньому вогні 8 хвилин. Посипте дрібно порізаною петрушкою і тут же подавайте.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 282 ккал
  • Білки: 10,5 грам
  • Жири: 18 грам
  • Вуглеводи: 21 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *