Смажений щавель – рецепт
- Щавель: 3 кг
- Оливкова олія: 6 столових ложок
- Часник: 2 зубчики
- Сіль: на смак
- Білий винний оцет: 2 столові ложки
- Перець чорний мелений: за смаком
1. Видаліть стовбури і помийте листя щавлю. Налийте три-чотири літри води в величезну каструлю і додайте одну столову ложку солі. Надішліть в каструлю щавель, доведіть до кипіння на великому вогні і варіть 10 хвилин. Злийте воду. Дрібно покришите листя.
2. Розігрійте оливкову олію на сковороді. Плоскою стороною леза роздавите часник і відправте його до маслу – готуйте пару хвилин, поки часник не потемніє, пізніше зловіть і викиньте. Додайте щавель і готуйте, помішуючи.
3. Приберіть сковороду з вогню, полийте листя оцтом, поперчіть, перемішайте і подавайте.
Час приготування
20 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 279 ккал
- Білки: 7,7 грам
- Жири: 21,5 грам
- Вуглеводи: 15,7 грам
