Смажена курка по-південному – рецепт
- Курячі ніжки: 2 штуки
- Курячі стегна: 2 штуки
- Пшеничне борошно: 125 г
- Яйце куряче: 1 штука
- Молоко: 1 л
- Кайенский перець: 1 чайна ложка
- Сіль: 1,5 столові ложки
- Жир: 500 г
- Зелений салат: за смаком
1. Вміст миски викладіть в каструлю, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть курку до готовності. Молоко згорнеться, не зважайте в нимания – важливий кінцевий смак страви. Вийняти курку і остудити.
2. У пластиковому контейнері з кришкою або в поліетиленовому пакеті змішати борошно, кайенский перець і чайну ложку солі, обваляти кожен шматочок курки в цій консистенції. Потім занурити в збите яйце і знову в суміш. Приготовану таким чином курку кинути на 10-15 хвилин. У цей час розтопіть рослинний жир в глибокій сковороді і нагрійте до сильного спека.
3. Викладайте шматочки курки в жир і обсмажують з кожного боку по одній хвилинці, до хрусткої золотистої скоринки. Подавати можна відразу – блюдо відмінно саме по собі або з гарніром з картоплі фрі, наприклад. Можна прикрасити листям салату.
Час приготування
30 хвилин
Час приготування
+ 6 годин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 3299 ккал
- Білки: 76 грам
- Жири: 301,9 грам
- Вуглеводи: 71,4 грам
