Смажена гарбуз – рецепт

Смажена гарбуз – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Часник: 3 зубчики
  • Білий хліб: 4 штуки
  • Оливкова олія: 250 мл
  • Гарбуз: 1,5 кг
  • Лук-порей: 4 штуки

1. Помийте і поріжте цибулю на брусочки довгою 2,5 см. Гарбуз очистите від шкірки і насіння і наріжте кубиками. Від хліба відріжте кірки і його теж поріжте кубиками. А часникові зубчики роздавите плоскою стороною леза ножа.

2. Величезну каструлю з солоною водою доведіть до кипіння. Відведіть туди цибулю і готуйте на середньому вогні 20 хвилин. Пізніше додайте гарбуз і готуйте ще 25 хвилин, поки вона не стане м’якою – вона повинна просто протикати виделкою. Злийте воду, закрийте каструлю кришкою і відставте.

3. Розігрійте масло на великій сковороді. Смажте хлібні кубики, помішуючи, поки вони не стануть золотистими. Вийміть шумівкою і обсушити надлишкове масло на картонному рушник.

4. Злийте більшу частину масла зі сковороди, залишивши стільки, щоб прикрити дно. Знову розігрійте, додайте часник і готуйте пару хвилин, поки він не потемніє, пізніше викиньте. А на сковорідку насипте гарбуз, цибуля і сухарики – смажте всі разом на слабкому вогні 5 хвилин. Подавайте відразу.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 785 ккал
  • Білки: 10,3 грам
  • Жири: 63,8 грам
  • Вуглеводи: 55,2 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *