Смажена брюссельська капуста – рецепт

Смажена брюссельська капуста – рецепт

  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Часник: 2 зубчики
  • Білий винний оцет: 2 столові ложки
  • Вершкове масло: 100 г
  • Брюссельська капуста: 1,5 кг

1. Приготуйте брюссельську капусту: видаліть зовнішні листя і ніжки. Помийте в воді з оцтом або лимонним соком. Закип’ятіть солону воду, Відведіть туди жменю капусти і закрийте кришкою: коли вода знову буде закипати, всипте ще жменю. Коли вся капуста виявиться в каструлі – зніміть кришку, щоб овочі не втратили свого природного зеленого кольору. Загальний час виготовлення 20-25 хвилин. Пізніше відправте вміст каструлі в друшляк і помийте під прохолодною водою.

2. Якщо ви використовуєте вершкове масло: розтопіть половину в сковороді, Відведіть туди капусту і готуйте на середньому вогні, акуратно помішуючи, 5 хвилин, поки капуста не стане золотистою. У цей час розтопіть масло, що залишилося в кухлик. Посоліть капусту і вилийте на неї розтопленої масло – якраз перед тим, як подавати.

3. Якщо ви використовуєте оливкова олія: розігрійте його на сковороді з порубаним часником, коли він стане темніти, викиньте часник і всипте на сковороду капусту. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин, поки вона не стане золотистою. Посипте перцем і полийте оцтом – або укупі цього просто умішайте гірчицю. Відразу подавайте.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 237 ккал
  • Білки: 12,3 грам
  • Жири: 13,8 грам
  • Вуглеводи: 21,3 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *