Сирний торт з вершками – рецепт

Сирний торт з вершками – рецепт

  • Лимон: 1 штука
  • Білий шоколад: 50 г
  • Яйце куряче: 5 штук
  • Картопляний крохмаль: 50 г
  • Розпушувач: 2 чайні ложки
  • Цукор: 350 г
  • Пшеничне борошно: 75 г
  • Сіль: на кінчику ножа
  • коньяк: 1 столова ложка
  • Сир: 500 г
  • Желатин: 15 г
  • Вершки 35% -ві: 500 мл

1. 2 яйця збийте з 2 столовими ложками води. Не перестаючи збивати, введіть цедру лимона, 100 гр цукру і сіль. Збивайте 3 хвилини, потім введіть крохмаль, борошно і розпушувач.

2. Нагрійте духовку до 200 градусів. Змастіть форму для випікання маслом або прокладете пергаментним папером. Вилийте тісто і випікайте корж приблизно 25 хвилин. Одержаний коржик остудіть і розріжте по горизонталі на дві частини.

Реклама

3. Жовтки 3 яєць збийте з цукром, додайте сир і коньяк. Розтоплений желатин влийте тонкою цівкою, не перестаючи помішувати. Збийте окремо вершки і білки і введіть їх в суміш.

Реклама


4. Покладіть в форму одну частину коржа, вилийте на неї більшу частину нутрощі і накрийте зверху 2-ий частиною коржика. Поставте тортик на ніч в холодильник. Перед подачею зніміть бортик форми і прикрасьте тортик зверху тертим білим шоколадом.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 1240 ккал
  • Білки: 40 грам
  • Жири: 62,2 грам
  • Вуглеводи: 127 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *