Сацебелі з помідорів – рецепт

Сацебелі з помідорів – рецепт

  • Помідори: 2 кг
  • Червоний стручковий перець: 2 штуки
  • Кинза: 1 пучок
  • Петрушка: за смаком
  • Кріп: за смаком
  • Часник: 4 зубчики
  • Сухе сунелі: за смаком
  • Мелена коріандр: 1 чайна ложка
  • Морська сіль: за смаком

1. Беремо зрілі соковиті помідори, обдаємо окропом і знімаємо з їх шкірку. Ріжемо кожну помідоріну на кілька частин – 6 або вісім. Ми залишаємо їх на деякий час в каструлі, щоб виділився прозорий сік. Сік зливаємо і тушкуємо помідори близько години, поки маса не загусне.

2. В цей час кладемо в помідори товчений часник і стручковий перець – його можна порізати, а можна кинути і повністю.

3. Товчемо в ступці зелень, коріандр і сухе сунелі, посипавши їх сіллю. Кидаємо в соус товчену зелень і знімаємо каструлю з вогню. Все відмінно перемішуємо і охолоджуємо.
Сацебелі підходить повністю до всього – від смаженої картоплі до вареного м’яса. А взагалі, грузинські соуси самі по собі дуже смачні – в їх можна просто вмочати хліб і отримувати насолоду.


Час приготування

45 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 120 ккал
  • Білки: 4 грам
  • Жири: 1,3 грам
  • Вуглеводи: 24,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector