Салат із зеленої квасолі з фуа-гра – рецепт
Зміст
- Свіжі гриби: 100 г
- Лимон: половина штуки
- Зелена стручкова квасоля: 500 г
- Артишоки: 2 штуки
- Фуа-гра: 200 г
- Чорні трюфелі: 1 штука
- Оливкова олія: 3 столові ложки
- Сіль: на смак
- Перець чорний мелений: за смаком
1. Відваріть квасоля у великій каструлі. Варити треба до того часу, поки квасоля не стане м’якою. Помийте прохолодною водою.
2. Капелюшки грибів порізати тонкими скибочками і збризніть їх соком лимона. Також скибочками поріжте артишоки. Трюфель наріжте на тонкі смуги. А фуа-гра наріжте кубиками.
3. Покладіть артишоки на блюдо, зверху викладіть квасоля, поверх неї скибочки грибів. Закінчите конструкцію фуа-гра та трюфелями. Збризніть салат оливковою олією, посоліть і поперчіть.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 440 ккал
- Білки: 11,6 грам
- Жири: 37,8 грам
- Вуглеводи: 13,4 грам