Салат «Мімоза» з рисом, тунцем і печінкою тріски – рецепт

Салат «Мімоза» з рисом, тунцем і печінкою тріски – рецепт

  • Яйце куряче: 1 штука
  • Консервований тунець у власному соку: 1 банка
  • Печінка тріски: 1 банка
  • Рис: 1 стакан
  • Сир: 100 г
  • Майонез: 125 г
  • Оливкова олія: 1 столова ложка
  • Винний оцет: 2 столові ложки
  • Гірчиця: 1 чайна ложка
  • Зелена цибуля: 50 г
  • Часник: 1 штука
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Салатний лук: 2 штуки

1. Лук столовий (білий або червонуватий – значення не має) порізати тонкими півкільцями, 2/3 придбаного залити однією столовою ложкою оливкової олії, 2-мя такими ж ложками винного оцту. Далі все потрібно посолити і поперчити, посипати різаним зеленою цибулею, перемішати і вислати настоюватися в холодильник.

2. Відварити рис, додавши в окріп ложку порошку курячого бульйону. Тунець розкрити, злити воду, розім’яти виделкою.

3. Що залишився лук дуже дрібно нарубати, додати пару роздавлений зубків часнику, змішати з тунцем. Варені яйця нарубати ще дрібніше, якщо цибуля, змішати з печінкою (без масла від неї) і чайною ложкою гірчиці. Придушити виделкою для отримання більш-менш однорідної маси.

4. Пару зубків часнику придушити, змішати з майонезом і вареним рисом. Сир потерти на дрібній тертці. Сорт сиру – на розсуд кухаря.

5. На довершення починаємо збирати (в глибокій тарілці або салатниці). Рис ділимо на дві частини: одну відставляємо, другу викладаємо щільним шаром на дно. Потім йде шар тунця з цибулею і часником, далі знову рис, після яєчко з печінкою, і в кінці – сир. Придбане відправляємо в холодильник на годину або більше.

6. Перед подачею салату на стіл зцідити промаринуватися цибулю, рясно посипати ним салат зверху, залишки лука – окремо.


Час приготування

1 година 30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 3512 ккал
  • Білки: 92 грам
  • Жири: 275,4 грам
  • Вуглеводи: 170,8 грам

Кількість порцій: 1 порція

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector