Салат з сочевиці – рецепт
Зміст
- Сіль: на смак
- Оливкова олія: 6 столових ложок
- Ковбаски: 12 штук
- Білий винний оцет: 2 столові ложки
- Часник: 2 зубчики
- Морква: 1 штука
- Лавровий лист: 1 штука
- Чорна сочевиця: 600 г
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Гвоздика: 2 штуки
1. Вставте гвоздічін в цибулину. Насипте сочевицю в каструлю, додайте цибулю, лавровий лист, моркву, розрізану на 4 частини, часник і налийте води, так щоб вона закрила всі складові. Закрийте кришкою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть 1-1? години, поки сочевиця не стане м’якою. Злийте бульйон, збережіть його. Видаліть цибулю, лавровий лист, часник, морква.
2. Покладіть сочевицю в величезну салатну миску. Збийте оцет з маслом і щіпкою солі і полийте сумішшю сочевицю. Розмішайте. Подавайте теплим або прохолодним.
Час приготування
2 години
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 1045 ккал
- Білки: 67,9 грам
- Жири: 60 грам
- Вуглеводи: 60 грам