Салат «Зимовий» в кошиках – рецепт

Цибуля ріпчаста: 1 штука
Майонез: 3 столові ложки
Картопля: 200 г
Зелений горошок: 1 банка
Мариновані огірки: 2 штуки
М’ясо: 200 г
Сіль: половина чайної ложки
Оцет: 1 чайна ложка
Яйце куряче: 3 штуки
Маргарин: 350 г
Пшеничне борошно: 2 столові ложки

1. Спочатку необхідно випекти плетінки. Борошно просіяти на обробну дошку, порізати дрібно прохолодний маргарин, нарубати його з борошном до утворення крихти. Зібрати крихту гіркою, зробити в середині воронку. У склянку вбити яєчко, додати сіль, відмінно розмішати, влити оцет і долити до верху склянки воду. Влити рідину в воронку олійно-борошняної гірки і обережно вимісити гладке тісто. Поставити його на холод на 2-3 години.

2. Залізні формочки для салатних кошиків відмінно змастити маслом. Духовку розігріти до 200 градусів. Прохолодне тісто розкачати в пласт товщиною мм 3, вирізати кружальця кілька більшого діаметру, ніж формочки і акуратно укласти в їх тісто, розправивши його по дну і боків формочок. Насипати на дно сухої горох і випікати плетінки до золотистого кольору. Вивільнити від гороху, а пізніше акуратненько витягнути з формочок.

3. Готуємо салат: ріжемо маленькими кубиками відварене нежирне м’ясо, огірки, невелику цибулину, варені картоплю і яйця, додаємо зелений горошок, сіль-перець за смаком, перемішуємо, заправляємо майонезом.

4 . Розкладаємо салат в кошики, прикрасивши зверху на власний смак.