Рулети з шинки з російським салатом і желе – рецепт

Рулети з шинки з російським салатом і желе – рецепт

  • Картопля: 250 г
  • Консервований зелений горошок: 100 г
  • Майонез: 150 г
  • Морква: 4 штуки
  • Желатин: 2 чайні ложки
  • Йоркська шинка: 6 шматків
  • Латук: 1 пучок
  • Помідори: 1 штука
  • Яйце куряче : 1 штука
  • Сіль: на смак

1. Приготуйте салат: очищений картопля і морквину наріжте кубиками і зваріть. Пізніше злийте всю воду, обсушити овочі і дайте їм охолонути. Додайте майонез і горошок, добре перемішайте, накрийте плівкою і приберіть в холодильник.

2. Очистіть і зваріть дві морквини в солоній киплячій воді, поки вони не стануть м’якими. Пізніше наріжте їх тонкими скибочками і залиште в спокої. Зваріть також яєчко.

3. Налийте 600 мл води в миску, висипте зверху желатин і залиште на 5 хвилин, поки він не набубнявіє. Пізніше поставте миску в каструлю зі слабко киплячою водою, і розігрівайте, поки желатинова маса не стане однорідною. Приберіть миску з вогню. Візьміть круглу форму для пирога з поперечником 23 см і 4 см глибиною, і налийте в неї тонким шаром желатин; приберіть в холодильник і чекайте, поки він не застигне. Пізніше укладіть скибочки морквини і яєчка.

4. В цей час: візьміть шматочок шинки, покладіть його на тарілку, викладіть всередину півтори столових ложки салату, скачайте рулет і закріпіть його шпажкою для канапе. Виконайте ту ж операцію з усіма скибочками шинки і залишилися салатом. Зараз укладіть рулети в форму з желатином – розташуйте їх, як спиці колеса і дивіться, щоб шпажки дивилися точно вгору. Акуратно вилийте на рулети залишок желатину і приберіть форму в холодильник на 3-4 години, щоб желе застигло.

5. До того як подавати, видаліть все шпажки. Ножиком проведіть по краю форми зсередини, щоб відокремити желе від стін. Якщо у вас немає впевненості, що вам вийде вийняти желе акуратненько, то практично на хвилинку занурте форму в величезну миску з гарячою водою, так, природно, щоб вона не переливалася через край. Пізніше накрийте форму великою тарілкою і стрімко переверніть.

6. Подавайте відразу – прохолодним. Звичайний іспанська гарнір до цієї страви – листя латуку і помідор, нарізаний скибочками.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 409 ккал
  • Білки: 11 грам
  • Жири: 30,8 грам
  • Вуглеводи: 22,9 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *