Рис по-міланськи – рецепт

Рис по-міланськи – рецепт

  • Довгозерний рис: 500 г
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Шинка Серрано: 100 г
  • Чоризо: 100 г
  • Консервований зелений горошок: 250 г
  • Сир пармезан: 100 г
  • Сіль: на смак

  • 1. Приготувати рис: в каструлю з киплячою несоленой водою всипати рис, перемішати деревної лопаткою і готувати на великому вогні 12-15 хвилин, поки рис не стане м’яким. Вивалити рис у великій друшляк і добре промити під холодною водою. Дати воді стекти.

    2. Цибулю дрібно покришити, шинку і чорізо порізати кубиками, а сир натерти. Розігріти оливкову олію у великій каструлі. Додати цибулю і готувати на слабкому вогні, помішуючи, 5-8 хвилин, поки він не стане золотистим. Додати шинку і чорізо, перемішати, всипати рис і готувати 5 хвилин, помішуючи дерев’яною лопаткою.

    3. Посолити за смаком, вмішати горошок і готувати ще пару хвилин. Подавати разом з дрібно натертим пармезаном.


    Час приготування

    40 хвилин

    Енергетична цінність на порцію

    • Калорійність: 616 ккал
    • Білки: 21,3 грам
    • Жири: 25,4 грам
    • Вуглеводи: 71,5 грам

    Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *