Рис з ковбасками і беконом – рецепт

Рис: 25 г
Оливкова олія: 5 столових ложок
Бекон: 150 г
Ковбаски: 4 штуки
Зелений перець: 1 штука
Стебло селери: 2 штуки
Цибуля ріпчаста: 1 штука
Оливки: 50 г
Соєвий соус: за смаком
Сіль: на смак

1. Приготуйте рис: в каструлю з киплячою несоленой водою всипте рис, розмішайте деревної лопаткою і готуйте на великому вогні 12-15 хвилин, поки рис не стане м’яким. Висипаючи рис у великій друшляк і добре промийте під прохолодною водою. Дайте воді стекти.

2. Поки рис вариться, підготуйте інші продукти: поріжте бекон на смуги, а ковбаски на 4 частини кожну. Перець очистіть від насіння і поріжте кубиками. Лук теж наріжте кубиками, а селера тонкими скибочками. Оливки розрізати навпіл і позбавите кісточок.

3. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді, додайте бекон і ковбаски і готуйте, помішуючи, 5-6 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Шумівкою приберіть все м’ясо зі сковороди і відкладіть. Надішліть на сковороду перець, селера і цибулю і готуйте, помішуючи, 5-8 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Додайте оливки і поверніть м’ясо на сковороду.

4. Всипте на сковороду рис, добре перемішайте, полийте соєвим соусом і відмінно розігрійте. Спробуйте і посоліть за смаком. Подавайте відразу.