Рис з кальмарами – рецепт

Рис з кальмарами – рецепт

  • Кальмари: 400 г
  • Оливкова олія: 275 мл
  • Рибний бульйон: 1,5 л
  • Часник: 2 зубчики
  • Помідори: 3 штуки
  • Рис: 500 г
  • Сіль: на смак

1. Розмістіть чорнильні мішки в миску з водою. Гострим ножем поріжте кальмарів на кільця. Покришите часник і помідори.

2. Розігрійте масло в вогнетривкої глиняному посуді або в глибокій сковороді з товстим дном. Додайте кільця кальмарів і щупальця, якщо ви їх любите, і готуйте на середньому вогні, помішуючи, 5 хвилин. Додайте часник, помідори і 150 мл бульйону. Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і готуйте 20 хвилин.

3. В цей час акуратно витягніть чорнильні мішки з миски і відправте їх в мірний глечик. Долийте бульйону так, щоб стало 1,2 літра.

4. Додайте рис в сковороду і відразу Відведіть туди чорнильні мішки з бульйоном. Посоліть, добре перемішайте, накрийте і готуйте на великому вогні 10 хвилин, потім зменшіть вогонь до середнього, додайте смуги перцю, закрийте і готуйте ще 10 хвилин. Приберіть сковороду з вогню і залиште закритою на 5 хвилин, до того як подавати.


Час приготування

1 годину 15 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 868 ккал
  • Білки: 39,8 грам
  • Жири: 47,7 грам
  • Вуглеводи: 70,6 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *