Рисовий суп з яйцями – рецепт
- Соняшникова олія: 1 столова ложка
- Часник: 1 зубчик
- Свинячий фарш: 50 г
- Зелена цибуля: за смаком
- Перець чилі: 1 штука
- Тертий імбир: 1 столова ложка
- Курячий бульйон: 1 л
- Довгозерний рис: 200 г
- Рибний соус: 1 столова ложка
- Яйце куряче: 4 штуки
- Сіль: на смак
- Перець чорний мелений: за смаком
- Свіжа кінза (коріандр): за смаком
1. У великій сковороді або в воке підігріти олію. Додати роздавлений зубчик часнику, свинячий фарш і обсмажувати 1 хвилину. Потім додати 3 нарізаних пір’їнки зеленої цибулі, столову ложку тертого кореня імбиру, очищений і дрібно нарізаний червоний чилі, курячий бульйон. Помішувати, поки не закипить. Додати відварений рис, зменшити вогонь і варити 2 хвилини.
2. Додати рибний соус, поперчити і посолити за смаком. Розбити яйця в суп і варити на слабкому вогні 3-4 хвилини.
3. Розлити суп по тарілках (1 яйце на порцію) і прикрасити нарізаним коріандром.
Час приготування
20 хвилин
