Рисовий салат з соусом песто – рецепт

Рисовий салат з соусом песто – рецепт

  • Базилік: 10 г
  • Часник: 1 зубчик
  • Кедрові горіхи: 1 столова ложка
  • Тертий сир пармезан: 25 г
  • Оливкова олія: 9 столових ложок
  • Сіль: на смак
  • Рис арборіо: 230 г
  • Овочевий бульйон: 450 мл
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Лимонний сік: 30 мл
  • Зелена цибуля: 4 штуки

1. У блендер засипати базилік, часник, кедрові горіхи, оливкове масло і трохи солі. Перекласти в миску і змішати з тертим пермезаном.

2. Відміряти потрібну кількість рису, з’єднати з чвертю придбаного песто.

3. Викласти в сковороду і залити гарячим бульйоном. Поставити на вогонь і додати трохи солі. Перемішати і, коли рис закипить, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 20 хвилин.

4. Перекласти в блюдо сервіровки, залити лимонним соком, оливковою олією й того, хто песто. Прикрасити листочками базиліку, подрібненим зеленою цибулею і пармезаном.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 670 ккал
  • Білки: 7,3 грам
  • Жири: 50,4 грам
  • Вуглеводи: 47,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *