Риба в гранатовому соку – рецепт

Риба в гранатовому соку – рецепт

  • Риба: 500 г
  • Гранатовий сік: половина склянки
  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Кинза: 1 пучок
  • Часник: 2 зубчики
  • Лавровий лист: 2 штуки
  • Морська сіль: за смаком

1. Чистимо рибу і цілим шматком кладемо в неглибоку каструлю з підсоленою водою так, щоб вода покривала рибу. Кидаємо туди лаврушку, 1 головку цибулі і варимо 30-40 хвилин.

2. Готову рибу охолоджуємо і кладемо на плоске блюдо. Її можна порізати на шматочки, а можна і не різати.

3. Беремося за підливу. У гранатовий сік (гранат, з якого вичавлюють сік, повинен бути кислий або кисло-солодкий, але не зовсім солодкий) додаємо товчений часник і дрібно нарізану кінзу. Перемішуємо. Заливаємо рибу підливою і даємо настоятися години дві. Коли сік оживляти рибу і вона стане рожевою, її можна подавати.
Ця страва дуже чудово виглядає на святковому столі – за нього чіпляється погляд і всі бажають його випробувати.

Час приготування

2 години 35 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 135 ккал
  • Білки: 23,1 грам
  • Жири: 1 грам
  • Вуглеводи: 8,3 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *