11 Червня, 2020

Рататуй з часником – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Часник: 2 зубчики
  • Помідори: 500 г
  • Цукіні: 4 штуки
  • зелений перець: 2 штуки
  • Баклажани: 3 штуки
  • Цибуля ріпчаста: 300 г
  • Оливкова олія: 150 мл

1. Дрібно покришите цибулю. Очистіть цукіні і баклажани від шкіри і насіння – поріжте кубиками. Видаліть насіння з перців і теж поріжте кубиками. Помідори позбавите шкіри і дрібно покришите.

2. Розігрійте оливкову олію у великій глибокій сковороді. Відведіть туди цибулю і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Додайте баклажан і готуйте ще 10 хвилин. Насипте перець, розмішайте і готуйте ще 10 хвилин. Додайте цукіні і помідори, часник і посоліть. Накрийте кришкою і залиште на слабкому вогні на 1 годину.

3. Якщо соку з овочів дуже багато – відкрийте кришку на 10 хвилин, щоб зайва волога випарувалася. Видаліть зубчики часнику до цього, ніж подавати.


Час приготування

2 години

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 326 ккал
  • Білки: 5,8 грам
  • Жири: 25,6 грам
  • Вуглеводи: 21,2 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *