Рататуй з кабачка з рисом – рецепт

Рататуй з кабачка з рисом – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Кабачки: 1,5 кг
  • Помідори черрі: 14 штук
  • Часник: 1 зубчик
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Оливкова олія: 4 столові ложки
  • Довгозерний рис: 4 столові ложки

1. Доведіть величезну каструлю з водою до кипіння. Насипте рис, дайте знову закипіти, пізніше зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин, поки рис не стане м’яким.

2. В цей час дрібно покришите цибулю і часник. Позбавте помідори шкіри і теж покришити. Кабачок очистіть і поріжте кубиками.

3. Злийте воду з рису, помийте його під прохолодною водою і дайте обсохнути в друшляку.

4. Розігрійте оливкову олію в сковороді, відправте смажитися цибулю з часником на слабкому вогні – 2 хвилини, пізніше додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин. Пізніше відправте на ту ж сковороду кабачок, посоліть, закрийте кришкою і готуйте, час від часу помішуючи, 35 хвилин. Додайте рис, розмішайте і відразу подавайте.


Час приготування

45 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 361 ккал
  • Білки: 4,6 грам
  • Жири: 21,3 грам
  • Вуглеводи: 37 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *