Рагу з потрухів – рецепт
- Курячі потрухи: 500 г
- Картопля: 600 г
- Морква: 2 штуки
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Петрушка: 1 пучок
- Пшеничне борошно: 1 столова ложка
- Томатне пюре: половина склянки
- Сіль: на смак
- Рослинна олія: 2 столові ложки
- Перець чорний мелений: за смаком
1. Відмінно очищені і промиті потрухи свійської птиці посолити і трохи обсмажити на сковороді, після цього посипати борошном і підсмажити ще пару хвилин. Потім обсмажені потрухи скласти в неглибоку каструлю, залити 2 склянками бульйону або води, додати томат-пюре, накрити посуд кришкою і тушкувати на повільному вогні.
2. Через 1/2 години після початку гасіння додати очищені, нарізані часточками і обсмажені картопля і овочі (морква, петрушку, цибулю), перець і лавровий лист. Все це обережно перемішати і знову поставити тушкувати на 1/2 години.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 438 ккал
- Білки: 29,4 грам
- Жири: 16,7 грам
- Вуглеводи: 44,2 грам
