Пожарський котлети – рецепт

Пожарський котлети – рецепт

  • Білий хліб: 100 г
  • Курка: 1 кг
  • Молоко: половина склянки
  • Панірувальні сухарі: 2 столові ложки
  • Рослинна олія: 5 столових ложок

1. Курку обпалити, випатрати і помити. Відокремити укупі зі шкірою м’якоть від кісток, пропустити через м’ясорубку, потім додати замочений в молоці білий хліб, вдруге пропустити через м’ясорубку, покласти мало нагрітого масла, посолити і ретельно вимішати.

2 . Набутий фарш обробити у вигляді маленьких котлет і обваляти в сухарях.

3. Приготовлені котлети обсмажити на олії з обох боків на розігрітій сковороді, приблизно, протягом 4-5 хвилин, поки не з’являється трохи підрум’янена скоринка.

4. Після чого сковороду з котлетами поставити на 5 хвилин в духову шафу або накрити кришкою і залишити на деякий час на повільному вогні.

5. При подачі на стіл готові котлети укласти на блюдо і полити розтопленим маслом. На гарнір можна подати різні овочі: зелений горошок, квасоля, цвітну капусту, попередньо зварені і заправлені олією, також смажену картоплю.


Час приготування

2 години

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 780 ккал
  • Білки: 43,6 грам
  • Жири: 58,8 грам
  • Вуглеводи: 19,2 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *