Плацинди з бринзою – рецепт

Плацинди з бринзою – рецепт

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Вода: 1 стакан
  • Сіль: щіпка
  • Рослинна олія: 4 столові ложки
  • Овеча бринза: 400 г

1. Борошно, воду, рослинне масло і сіль замісити в не дуже густе тісто. У разі необхідності додати ще води. Добре промять руками, потім вибити об стіл. Відкласти на 10 хвилин в тепле місце, накривши теплим рушником.

2. Поділити тісто на кілька шматків, розміром з яйце, тонко розкачати качалкою на поверхні, посипаною борошном.

3. Кожен шматочок тіста обережно витягнути на столі, дуже акуратно, до стану напівпрозорості. Кинути на столі на пару хвилин.

4. Пара шарів тіста викласти один на інший, за раніше промащуючи кожен шар густо маслом. В середину викласти начинку (натерту на крупній тертці бринзу), і кінці тесту згорнути, вільно накладаючи один на одного.

5. Підігріти сковороду на вогні з невеликою кількістю масла. Акуратно опустити плацинди – спочатку стороною, де «шов» (4 хвилини), а потім на 2 хвилинки іншою стороною. Надмірне масло відмінно виходить, якщо викладати готові плацинди на паперові рушники.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 887 ккал
  • Білки: 26,1 грам
  • Жири: 45 грам
  • Вуглеводи: 93,6 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *