Перуанський рибний суп – рецепт
Зміст
- Філе морського чорта: 500 г
- Рибний бульйон: 750 мл
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Часник: 2 зубчики
- Перець чилі: 2 штуки
- Картопля: 450 г
- Чебрець: 1 чайна ложка
- Лайм: половина штуки
- Кинза: 25 г
- Креветки: 450 г
- Сіль: на смак
- Рослинна олія: 1 столова ложка
1. У каструлі обсмажити цибулю протягом 5 хвилин.
Реклама
2. Додати часник і чилі і обсмажувати ще 30 секунд.
Реклама
3. Додати картоплю, рибний бульйон, посолити. Варити 10 хвилин.
4. Покласти в бульйон рибу, лайм і варити 5 хвилин.
Реклама
5. Додати креветки і довести до кипіння.
6. Витягнути лайм і видавити сік з нього в суп.
7. Подавати, посипавши кінзою.
Час приготування
30 хвилин