Паштет з яловичої печінки з морквою і зеленню – рецепт

Паштет з яловичої печінки з морквою і зеленню – рецепт

  • Яловича печінка: 400 г
  • Морква: 80 г
  • Цибуля ріпчаста: 100 г
  • Курячий жир: 80 г
  • Курячий бульйон: 100 мл
  • Зелень: 40 г
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Сіль: на смак

1. Ретельно очистити печінку, порізати на шматки і відварити до готовності.

2. Порізати кільцями цибулю і моркву і згасити в топленому курячому жирі.

3. Два рази провернути печінку, цибулю і моркву через м’ясорубку.

4. Збити фарш, рівномірно вливаючи в нього теплий бульйон.

5. В придбаний паштет додати сіль, перець, прикрасити зеленню і дрібно нарубаними крутими яйцями.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 376 ккал
  • Білки: 25,2 грам
  • Жири: 26,5 грам
  • Вуглеводи: 8,8 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *