Паста з перцями і шинкою – рецепт

Паста з перцями і шинкою – рецепт

  • Шинка Серрано: 200 г
  • Свіжий червоний перець: 2 штуки
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Паста тальятелле: 400 г
  • Базилік: 4 столові ложки
  • Каперси: 2 столові ложки
  • Червоний цибулю: 3 головки
  • Оливкова олія: 3 столові ложки

1. Порізати шинку на смуги. Очистити перці від шкірки і насіння і теж порізати на тонкі смуги.

2. Розігріти масло на сковороді, 5 хвилин обсмажувати цибулю, поки не стане м’яким і прозорим. Прибрати сковороду з вогню, додати перець, шинку, каперси, базилік, посолити і поперчити і повернути в миску.

Реклама

3. Взяти величезну каструлю солоної води і довести до кипіння. Вивалювати в неї тальятелле, дати закипіти, варити 8-10 хвилин, поки не стануть м’якими. Злити і змішати з масою в мисці. Подавати можна в теплому або холодному вигляді.

Реклама


4. Розігріти духовку до 200 градусів або розігріти гриль і вислати пектися перці, укладені на Пекарській папір. Готувати, час від часу повертаючи, 25 хвилин, поки вони не обвугляться. Пізніше покласти перці на обробну дошку, накрити рушником і дати охолонути.


Час приготування

50 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 727 ккал
  • Білки: 36,7 грам
  • Жири: 28,5 грам
  • Вуглеводи: 77,5 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *