Паста зі шпинатом – рецепт

Паста зі шпинатом – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Сир грюйер: 65 г
  • Молоко: 250 мл
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Соняшникова олія: 1 столова ложка
  • Вершкове масло: 80 г
  • Макарони: 300 г
  • Шпинат: 1,5 кг

1. Шпинат помийте, очистіть затверділі ніжки і відправте в величезну каструлю з киплячою солоно водою. Знову доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Відмінно злийте, відіжміть зайву рідину. Поріжте листя.

2. Насипте макарони в величезну каструлю з солоною водою, доведіть до кипіння і варіть без кришки. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь, так, щоб вода продовжувала кипіти і варіть ще 10-12 хвилин. Злийте через великий друшляк, помийте під прохолодною водою і відставте.

3. Зробіть соус-бешамель: розтопити 25 г вершкового масла спільно з соняшниковою в кухлик, втрутився борошно і готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини – але не дайте борошні потемніти. Повільно, помішуючи, вливайте молоко. Посоліть. Готуйте, помішуючи, на слабкому вогні 5 хвилин.

4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Розтопіть 40 г вершкового масла в іншому ковші, додайте шпинат, добре перемішайте і викладіть його пізніше в глибоку вогнетривку форму. Розподіліть по дну.

5. Змішайте макарони з половиною тертого сиру і викладіть цю суміш на шпинат. Зверху залийте соусом-бешамель. Посипте сиром, що залишився і викладіть шматки залишився вершкового масла.

6. Запікайте 15-20 хвилин, поки вершина не стане золотистою. Подавайте відразу.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 643 ккал
  • Білки: 25,5 грам
  • Жири: 30,3 грам
  • Вуглеводи: 65,9 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector