Осетрина, запечена шматком – рецепт

Осетрина, запечена шматком – рецепт

  • Сметана: 1 столова ложка
  • Осетрина: 500 г
  • Рослинна олія: 1 столова ложка

1. Приготовану, очищену від хрящів і кісткових лусочок рибу посолити, посипати перцем, укласти на сковороду.

2. Змастити зверху сметаною, збризнути маслом, підлити на дно сковороди 1/2 склянки води і поставити в духову шафу на 25-30 хвилин, поливаючи пару раз соком, що виділився при запіканні.

3. Подаючи на стіл, рибу розрізати впоперек на шматочки, покласти на підігріте блюдо і полити соком, процідженим через сито. Зверху прикрасити рибу гілочками зелені петрушки.

4. На гарнір подати відварну картоплю з маслом (або смажений), також салат зелений, салат з овочів, огірки або скибочки лимона. Можна подати також соус майонез з каперсами.


Час приготування

35 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 254 ккал
  • Білки: 20,7 грам
  • Жири: 19,1 грам
  • Вуглеводи: 0,2 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *