Оселедцевий салат – рецепт

Картопля: 200 г
Оселедець: 300 г
Квасоля: 50 г
Солоні огірки: 100 г
Яблуко: 100 г
цибуля ріпчаста: 50 г
Гірчиця: 50 г
Рослинна олія: 100 мл
Зелена цибуля: за смаком
Оцет: за смаком
Сіль: на смак
Цукор: за смаком
Перець чорний мелений: за смаком
Мариновані опеньки: 1 банка

1. Квасоля перебрати, вимити, замочити на 12 годин на прохолодній воді і в цій же воді зварити.

2. Філе оселедця, відварну картоплю, яблуко, цибуля, огірки нарізати невеликими шматочками, скласти в посуд, додати мариновані гриби, попередньо злив рідина, за смаком сіль, цукор, оцет, перець, гірчицю, добре перемішати, залити олією.

3. Викласти в салатницю, посипати рубаним зеленою цибулею.