Омлет з баклажанами і грюйер – рецепт

Омлет з баклажанами і грюйер – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Томатний соус: 300 г
  • Сир грюйер: 80 г
  • Соняшникова олія: 150 мл
  • Яйце куряче: 6 штук
  • Молоко: 500 мл
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Оливкова олія: 4 столові ложки
  • Баклажани: 3 штуки
  • Червоний солодкий перець: 1 штука

1. Очистіть баклажани і поріжте м’якоть. Перець дрібно наріжте. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді і смажте баклажани і перець на слабкому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Вмішайте борошно і готуйте ще 2 хвилини. Повільно влийте молоко і готуйте ще 10 хвилин. Посоліть і приберіть сковороду з вогню.

2. Налийте трохи олії на іншу сковорідку, збийте одне яйце з дрібкою солі, вилийте його на сковорідку і готуйте до консистенції густої сметани. Покладіть сюди ж трохи баклажанів і перців в середину, закрийте омлет з 2-ух сторін, переверніть, а пізніше викладіть у форму для духовки. Виконайте ту ж операцію з рештою яйцями і баклажанами.

3. Поверх омлетів вилийте томатний соус, посипте тертим сиром і готуйте під нагрітим грилем 5-10 хвилин, поки сир не стане золотистим. Подавайте відразу в цій же посуді.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 634 ккал
  • Білки: 16,9 грам
  • Жири: 56 грам
  • Вуглеводи: 16,8 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *