Окрошка на фруктовому настої – рецепт
- Ревінь: 100 г
- Зелений салат: 10 г
- Петрушка: 5 г
- Огірки: 100 г
- Картопля: 60 г
- Кріп: 5 г
- Яйце куряче: 1 штука
- Сметана: 50 г
- Цукор: 5 г
- Лимонний сік: 5 мл
- Фруктовий настій: 400 мл
1. Сирі огірки і картопля, відварений в шкірці, остиглий і очищений, порізати кубиками. Салат, петрушку, кріп дрібно нашаткувати.
2. Потім зварити круто яйце і білки порубати, а жовток протерти через сито і змішати зі сметаною. Все це залити фруктовим настоєм, додати овочі, зелень, цукор і лимонну кислоту.
3. Для виготовлення фруктового настою необхідно взяти 100 г яблук або 25 г сухих фруктів, залити 2 склянками окропу, закип’ятити і під кришкою наполягати 3-4 години.
Час приготування
30 хвилин
