Овочевий салат з тушкованим перцем – рецепт

Овочевий салат з тушкованим перцем – рецепт

  • Баклажани: 1 штука
  • Свіжий червоний перець: 1 штука
  • Свіжий жовтий перець: 1 штука
  • Зелений перець: 1 штука
  • Помідори черрі: 15 штук
  • Зелена цибуля: 150 г
  • Часник: 1 зубчик
  • Огірки: 2 штуки
  • Кинза: за смаком
  • Зелений базилік: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Оливкова олія : 2 столові ложки
  • Бальзамічний оцет: 1 столова ложка

1. Баклажани порізати уздовж навпіл, а потім кожну половинку – на середні часточки. Їх, як і перці, обсмажити з 2-ух сторін до золотистого кольору, а після викласти на паперовий рушник, давши тим стекти жиру.

2. Черрі порізати на четвертинки. Огірки крупно порубати.

3. Всі інгредієнти викласти в салатницю, не перемішуючи, щоб не було багато соку.

4. Додати крупно нарізану зелень і часник. Посолити, поперчити за смаком і скропити бальзамічним оцтом. За допомогою 2-ух ложок акуратно перемішати вміст салатниці.

5. Перці порізати на квадратики середнього розміру. Обсмажити їх в оливковій олії до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин – і відкласти.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 164 ккал
  • Білки: 3,7 грам
  • Жири: 10,2 грам
  • Вуглеводи: 15 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *