Начинка для равіолі з яловичини – рецепт

Начинка для равіолі з яловичини – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Білий хліб: 50 г
  • Портвейн: 1 столова ложка
  • Яйце куряче: 1 штука
  • Сир пармезан: 50 г
  • Яловичина: 150 г
  • Лук-порей: 2 штуки
  • Оливкова олія: 3 столові ложки

1. Лук порей розріжте вздовж, а пізніше порубати на шматки приблизно 2,5 см довгою. Яловичину необхідно порізати кубиками, а сир натерти.

Реклама

2. Розігрійте масло в сковороді, додайте порей і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Додайте яловичину, накрийте і готуйте ще 15-20 хвилин. Пропустіть вміст сковороди в блендері – але не захоплюйтеся: повинна вийде крихта, а не пюре.

Реклама

3. Суміш покладіть в миску разом з хлібними крихтами, сиром, трохи збитим яйцем, шеррі і дрібкою солі. Добре перемішайте. Дайте консистенції стовідсотково охолонути, перш, ніж начиняти нею равіолі.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 341 ккал
  • Білки: 15,7 грам
  • Жири: 24,9 грам
  • Вуглеводи: 13 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector