Начинка для равіолі з ковбасним фаршем і шпинатом – рецепт

Начинка для равіолі з ковбасним фаршем і шпинатом – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Яйце куряче: 1 штука
  • Портвейн: 1 столова ложка
  • Ковбасний фарш: 150 г
  • Цибуля ріпчаста: чверть штуки
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Молоко: 5 столових ложок
  • Білий хліб: 50 г
  • Шпинат: 300 г

1. Очистіть шпинат від затверділих частин, помийте і зваріть в киплячій солоній воді – близько 10 хвилин. Злийте воду, відіжміть в друшляку, так щоб шпинат став сухим. Дрібно покришите листя.

2. Хліб з відрізаними корочками покладіть в миску і залийте гарячим молоком. Цибулю дрібно покришите.

Реклама

3. Розігрійте оливкову олію в сковороді, додайте цибулю і смажте на слабкому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Вмішайте фарш. Приберіть сковороду з вогню і складіть м’ясо з цибулею в миску.

Реклама


4. Відіжміть хліб і відправте його в фарш укупі з шеррі, збитим яйцем і дрібкою солі. Все добре перемішайте, пізніше додайте шпинат. Дайте консистенції цілком охолонути, перш, ніж начиняти нею равіолі.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 364 ккал
  • Білки: 10,6 грам
  • Жири: 30 грам
  • Вуглеводи: 11,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *