М’ясні фрикадельки для супу – рецепт

М’ясні фрикадельки для супу – рецепт

  • М’ясо: 50 г
  • Білий хліб: 15 г
  • Яєчний білок: 1 штука
  • Сіль: на смак

  • 1. М’ясо (без плівок і жиру) пропустити через м’ясорубку, додати хліб (без скоринки), розмочений у воді і потім віджатий, і пропустити вдруге через м’ясорубку.

    2. Потім додати збитий білок, сіль, чайну ложку холодної води, 1/2 чайної ложки масла і вимісити фарш, щоб маса була ласкавою, рівною.

    3. Приготовану масу викласти на дошку, змочену водою, поділити на фрикадельки. Фрикадельки скачати кульками (руки потрібно змазати яєчним білком) і опустити в солоний окріп; через 5 хвилин фрикадельки витягнути на решето, дати їм обсохнути, пізніше опустити в суп, прокип’ятити і подавати до столу.

    Час приготування

    30 хвилин

    Енергетична цінність на порцію

    • Калорійність: 152 ккал
    • Білки: 16,2 грам
    • Жири: 6,4 грам
    • Вуглеводи: 7,3 грам

    Кількість порцій: 1 порція

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *