Мухаммара – рецепт

Мухаммара – рецепт

  • Оливкова олія: 100 мл
  • Цукор: за смаком
  • Мелена кумін (зіра): 1 чайна ложка
  • Лимон: 1 штука
  • Часник: 4 зубчики
  • Волоські горіхи: 115 г
  • Бальзамічний оцет: 2 столові ложки
  • Перець чилі: 3 штуки
  • Солодкий перець: 3 штуки
  • Сільський хліб: 100 г

1. Перці – болгарські і чилі – запечіть в духовці до розм’якшення і зніміть шкірку. Дрібно поріжте. З лимона вичавити сік.

2. Хліб розламайте і покладіть в блендер або кухонний комбайн. Додайте туди ж дрібно порізані перці, порізаний часник, сік лимона і все інші інгредієнти, крім масла.

3. Збивайте до однорідності, перед закінченням влийте рівномірно оливкова олія і ретельно перемішайте. Повинна вийти паста. Подавайте, переклавши в вазочку.


Час приготування

25 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 524 ккал
  • Білки: 8,8 грам
  • Жири: 44,2 грам
  • Вуглеводи: 24,6 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *