Морозиво з ягід – рецепт
- Цукор: 1,5 склянки
- Вода: 2 склянки
- Свіжі ягоди: 500 г
1. Суницю, малину (свіжі або заморожені) перебрати, помити в холодній воді, протерти через волосяне сито в фаянсовий або порцеляновий посуд.
2. Цукор всипати в каструлю, залити водою, закип’ятити і охолодити. Охолоджений сироп перелити в форму для виготовлення морозива, покласти туди ж ягідне пюре і добре його розмішати.
3. Охолоджену масу вилити у форму для виготовлення морозива, накрити її кришкою, обкласти наколотим льодом, змішаним з сіллю (на кожні 6-7 кг льоду – 1 кг солі), ущільнити його і крутити мороженицу.
4. В процесі заморожування необхідно додавати лід і спускати воду. Заморожування триває 30-40 хвилин. Коли морозиво стане густим, відкрити форму, вийняти лопаті, облямувати, накрити кришкою і дати морозиву постояти годину, щоб воно зміцніло.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 354 ккал
- Білки: 1,3 грам
- Жири: 0,5 грам
- Вуглеводи: 83,9 грам
