Молоді іспанські артишоки – рецепт
- Сіль: на смак
- Часник: 1 зубчик
- Петрушка: 4 стебла
- Білий хліб: 10 г
- Оливкова олія: 2 столові ложки
- Білий винний оцет: 1 столова ложка
- Соняшникова олія: 2 столові ложки
- Іспанські артишоки: 500 г
1. Помийте артишоки, очистіть від землі і видаліть грубі листя з боків. Варіть їх в підсоленій киплячій воді – 20 хвилин, поки не стануть м’якими. Злийте воду.
2. Розігрійте олію на сковороді і готуйте на середньому вогні, поки артишоки не стануть золотистими.
Реклама
3. Збийте оцет з дрібкою солі, пізніше, продовжуючи збивати, вливайте масло. Додайте хлібні крихти і дрібно порубаний часник. Добре перемішайте, вилийте заправку на артишоки і відразу подавайте. Вони особливо добре до тушкованого м’яса.
Реклама
Час приготування
45 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 220 ккал
- Білки: 2,2 грам
- Жири: 19,2 грам
- Вуглеводи: 10,4 грам
