Молоді іспанські артишоки – рецепт

Молоді іспанські артишоки – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Часник: 1 зубчик
  • Петрушка: 4 стебла
  • Білий хліб: 10 г
  • Оливкова олія: 2 столові ложки
  • Білий винний оцет: 1 столова ложка
  • Соняшникова олія: 2 столові ложки
  • Іспанські артишоки: 500 г

1. Помийте артишоки, очистіть від землі і видаліть грубі листя з боків. Варіть їх в підсоленій киплячій воді – 20 хвилин, поки не стануть м’якими. Злийте воду.

2. Розігрійте олію на сковороді і готуйте на середньому вогні, поки артишоки не стануть золотистими.

3. Збийте оцет з дрібкою солі, пізніше, продовжуючи збивати, вливайте масло. Додайте хлібні крихти і дрібно порубаний часник. Добре перемішайте, вилийте заправку на артишоки і відразу подавайте. Вони особливо добре до тушкованого м’яса.


Час приготування

45 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 220 ккал
  • Білки: 2,2 грам
  • Жири: 19,2 грам
  • Вуглеводи: 10,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *