Літні макарони по-італійськи – рецепт
Зміст
- Шнітт-цибуля: за смаком
- Петрушка: за смаком
- Свіжа м’ята: за смаком
- Вершкове масло: 85 г
- Зелений горошок: 400 г
- Морква: 200 г
- Цукіні: 200 г
- Макарони: 400 г
- Оливкова масло: 2 столові ложки
- Зелена стручкова квасоля: 200 г
- Лимонна цедра: за смаком
- Базилік: за смаком
1. Розтопити масло з петрушкою, шніт-цибулею і м’ятою, поставити суміш в тепле місце.
2. Потім очистити горошок, промити і порізати моркву, порізати цукіні і зелену квасолю.
3. Закип’ятити 2 величезні каструлі з водою (одну – для овочів, іншу – для макаронів). Посолити воду, додати локшину і варити 10-12 хвилин до готовності.
4. Поки готуються макарони, додати в іншу каструлю морква, готувати 2 хвилини. Потім додати зелений горошок, квасоля і цукіні і готувати ще 3 хвилини.
5. Злити макарони і овочі. Повернути макарони в каструлю, додати оливкове масло, половину вершкового масла з травами, лимонну цедру і сік. Ввентіть овочі в каструлю, перемішати, приправити сіллю і перцем.
6. Розкласти макарони по тарілках, зверху посипати чорним перцем і подавати, посипавши базиліком за смаком.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 695 ккал
- Білки: 17,9 грам
- Жири: 29,1 грам
- Вуглеводи: 90,4 грам