Лосось, запечений з картоплею і оливками – рецепт

Лосось, запечений з картоплею і оливками – рецепт

  • Філе лосося: 8 штук
  • Картопля: 1 кг
  • Оливкова олія: 5 столових ложок
  • Червоний цибулю: 3 головки
  • Маслини: 3 столові ложки
  • Оцет: 2 столові ложки
  • Базилік: 3 столові ложки
  • Нічна фіалка: 100 г

  • 1. Покласти очищену картоплю в солону воду, довести до кипіння і варити близько 15 хв, поки він не стане практично готовий. Злити і освіжити його під проточною прохолодною водою. Порізати картоплю на шматки близько 1 см і відставити.

    2. У великій сковороді розігріти 4 столові ложки олії. Обсмажити нарізану цибулю до м’якості і додати дрібно нарізані маслини без кісточок, ароматичний оцет і приправи за смаком. Акуратно додати в сковороду картопля і перемішати.

    3. Перекласти картоплю в невисоку керамічну форму. Зверху розкласти філе лосося, посипати сіллю, перцем і нарізаними листям базиліка, побризкати оливковою олією.

    4. Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити туди рибу і готувати 15 хвилин, потім дістати з духовки і дати трохи охолонути. Перед тим як подавати на стіл, зверху розкласти листя вечорниці (нічний фіалки).


    Час приготування

    50 хвилин

    Кількість порцій: 8 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *