Кускус з куркою, айвою, шафраном, курагою і сушеної вишні – рецепт

Кускус з куркою, айвою, шафраном, курагою і сушеної вишні – рецепт

  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Курячий бульйон: 1 л
  • Петрушка: 20 г
  • Шафран: щіпка
  • Лимон: 2 штуки
  • Лайм: 2 штуки
  • Сушеная вишня: 50 г
  • Курячі стегна: 500 г
  • Оливкова олія: 100 мл
  • Айва: 200 г
  • Курага: 100 г
  • Червоний цибулю: 100 г
  • Куськус: 500 г

1. Дрібно нарізану цибулю обсмажити на оливковій олії до того моменту, коли він почне трохи корічневеть. Додати дрібно нарізану курагу, вишню, курячі ноги, нарізані дрібними шматочками, айву, нарізану часточками, і тушкувати хвилин 10, постійно помішуючи.

2. Паралельно залити гарячим курячим бульйоном кускус, додати шафрану і перемішати.

3. Перемішати в сковороді цибулю, вишню, курку, айву і курагу з цедрою лимона і лайма, лимонним і лаймовим соком, корицею, рубаною петрушкою. Гасити ще 10 хвилин. Підсумок змішати з кускусом, посолити, поперчити, потомить на слабкому вогні ще 5 хвилин і подавати до столу.


Час приготування

25 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 736 ккал
  • Білки: 33,8 грам
  • Жири: 39,6 грам
  • Вуглеводи: 60 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *