Курячий суп по-домашньому – рецепт
- Курячі стегенця: 3 штуки
- Картопля: 3 штуки
- Морква: 1 штука
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Вермішель: 30 г
- Зелень: 50 г
- Сіль: на смак
- Мелена білий перець: за смаком
- перець чорний мелений: за смаком
- Сушений естрагон: щіпка
1. Промиті стегенця кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, ставимо на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму, солимо за смаком, кладемо неочищену миту цибулину і закриваємо кришкою.
Через 30 хвилин виловлюємо цибулину, кладемо морквину, нарізану кубиками. Через 5 хвилин додаємо очищений і нарізаний картопля, пробуємо на сіль. Варимо ще 10-15 хвилин.
2. Потім додаємо вермішель, варимо 15 хвилин. Після кладемо спеції (щіпку естрагону, ароматного і білого перців, трохи темного). Через 5 хвилин вимикаємо. Даємо супу настоятися 10 хвилин. У тарілку з супом можна покласти половинку вареного яйця і дрібно нарізану зелень.
Час приготування
30 хвилин
