Курча з баклажанами – рецепт

Курча з баклажанами – рецепт

  • Вершкове масло: 80 г
  • Курча: 1 кг
  • Біле сухе вино: 120 мл
  • Баклажани: 550 г
  • Томатна паста: 20 г
  • Пшеничне борошно: 30 г
  • Помідори: 150 г
  • Часник: 15 г
  • Рослинна масло: 80 мл
  • Картопля: 750 г
  • Петрушка: 15 г
  • Сіль: на смак

1. Порційні шматочки курчати обсмажити на олії, залити білим вином і бульйоном, додати томатну пасту, щоб отримати соус рожевого кольору, посолити, покласти зелень і тушкувати до готовності.

2. Баклажани очистити, нарізати кружечками, посолити, запанірувати в борошні і смажити.

3. Дрібно нарізані помідори обсмажити, додати часник. Картопля, вийнятий виїмкою у вигляді горішків, обсмажити. Для смаження товарів взяти рівні частини вершкового і рослинного масла.

4. Приготовлені шматочки курчати полити соусом, в якому вони гасилися. Баклажани розкласти навколо м’яса, на їх покласти підсмажені помідори, по обидва боки розкласти букетиками картопля. Окремо можна подати салат на вибір.


Час приготування

35 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 1125 ккал
  • Білки: 53,9 грам
  • Жири: 77,9 грам
  • Вуглеводи: 51,1 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *