Кролик в білому соусі – рецепт

Кролик в білому соусі – рецепт

  • Кролик: 1 штука
  • Морква: 1 штука
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Петрушка: 1 пучок

1. Зайчика добре промити, розрубати на частини, покласти в каструлю, залити гарячою водою з таким розрахунком, щоб вода тільки покрила м’ясо. Коли вода закипить, зняти накип, посолити і покласти очищені і промиті моркву, цибулю, петрушку, 5-8 горошин перцю (або 1/10 шт. Стручкового) і лавровий лист (1-2 листки) і при слабкому кипінні варити 40-60 хвилин.

2. Готового зайчика витягнути з каструлі, розрубати на порції, покласти на блюдо і полити білим соусом, приготованим на бульйоні, отриманому при варінні зайчика.

3. На гарнір дати відварну картоплю або картопляне пюре, рис, заправлений олією.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: тисячі дев’ятсот сімдесят шість ккал
  • Білки: 263,7 грам
  • Жири: 100,1 грам
  • Вуглеводи: 5,8 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *