Крижаний гороховий суп із зеленим супом і м’ятою – рецепт

Крижаний гороховий суп із зеленим супом і м’ятою – рецепт

  • Горох: 700 г
  • Овочевий бульйон: 900 мл
  • Оливкова олія: 1 столова ложка
  • Зелена цибуля: за смаком
  • Часник: 2 зубчики
  • Зелений салат: 1 штука
  • Свіжа м’ята: 2 столові ложки
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком

1. Підігріти масло у великій каструлі. Додати цибулю і часник і обсмажити протягом 5-7 хвилин.

2. У каструлю покласти горох, влити бульйон і довести до кипіння. Варити до готовності.

Реклама

3. Додати зелений салат і м’яту. Варити ще 2-3 хвилини.

Реклама

4. Збити суп у блендері. Приправити сіллю і перцем.

5. Перелити суп в супницю, остудити і поставити в холодильник на 4 години.

6. Подавати холодним, додавши густих вершків або сметани.


Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій: 5 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *