Котлети з риби – рецепт
Зміст
- Білий хліб: 100 г
- Молоко: половина склянки
- Панірувальні сухарі: 3 столові ложки
- Філе риби: 500 г
- Вершкове масло: 20 г
- Рослинна олія: 2 столові ложки
1. При бажанні приготувати котлети, не використовуючи готового напівфабрикату, рибне філе (без шкіри) потрібно пропустити через м’ясорубку, змішати з хлібом, розмоченим в молоці, з сіллю і перцем і пропустити ще один-два рази через м’ясорубку.
2. Після чого в рибну масу додати розм’якшене вершкове масло, добре перемішати, зробити котлети і обваляти їх в сухарях.
3. За 10-15 хвилин до подачі на стіл покласти котлети на розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажити спочатку одну сторону, потім іншу. Якщо котлети не готові, досмажити їх в духовці протягом 5-7 хвилин.
4. При подачі на стіл покласти котлети на підігріте блюдо і полити олією. На гарнір можна подати зелений горошок, боби, цвітну капусту, овочі в молочному соусі, також подати томатний соус.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 331 ккал
- Білки: 26,1 грам
- Жири: 15,4 грам
- Вуглеводи: 22,2 грам