Костіцу (свинина на кісточці молдавською) – рецепт

Костіцу (свинина на кісточці молдавською) – рецепт

  • Біле сухе вино: 150 мл
  • Свинина: 750 г
  • Часник: 1 головка
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком

1. Свинину порізати шматочками шириною 1,5-2 см, з усіх боків очистити від плівок і трохи відбити.

2. Посолити, поперчити, викласти в миску і залити білим вином. Кинути на 1 годину.

3. Дістати м’ясо з вина і дати відпочити хвилин 15 на відкритій тарілці.

4. Обсмажити на гратаре (грилі, в тому числі відмінно виходить на разовому грилі, який на даний момент продається у всіх гіпермаркетах, тільки для цього потрібен відкритий балкон). Підсмажити по 4-5 хвилин з кожного боку до утворення скоринки.

5. Костіцу викласти в один шар на посуд, на якій будете подавати і обмазати розчавленим часником.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 305 ккал
  • Білки: 37,1 грам
  • Жири: 13,4 грам
  • Вуглеводи: 3,2 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *